È vero che la frutta secca protegge dai tumori? Cibo.
È vero che la frutta secca protegge dai tumori? Cibo.
L'effetto è stato documentato per
alcuni tipi di frutta secca, mentre per altri i benefici sono
possibili, ma ancora da documentare. Per esempio, al consumo di
pistacchi è stata associata una riduzione del rischio di contrarre
il tumore del polmone. Infatti, l'elevato contenuto di antiossidanti
presente in questi semi fa sì che, poche ore dopo averli mangiati,
nel sangue si trovino concentrazioni maggiori di vitamine, alcune
delle quali con un chiaro effetto antitumorale. Uno studio olandese
ha invece riscontrato un effetto protettivo delle noci brasiliane
verso il tumore della prostata; il fenomeno, in questo caso, è stato
attribuito al loro elevato contenuto in selenio. Infine, più di
recente, una ricerca americana condotta su oltre 9.000 volontarie,
seguite per 15 anni, ha trovato che le donne che consumano almeno due
volte alla settimana frutta secca o burro di arachidi hanno un
rischio ridotto del 39% di sviluppare una forma tumorale benigna
della mammella e l'effetto è maggiore se c'è una predisposizione
genetica verso la forma maligna del tumore.
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