Crema al mascarpone.
Crema al mascarpone.
Ingredienti
300
g di mascarpone
3
uova
3
cucchiai di zucchero
½
bicchiere di rum
Preparazione
In
una zuppiera sbattete i tuorli d'uovo (fate molta
attenzione
che non ci sia rimasta dentro neanche un
po'
di chiara) con lo zucchero,sbattete come se doveste
preparare
uno zabaione;incorporate quindi il mascarpone
fresco,il
rum e le chiare (già montate a neve molto ben
soda).
Prima
di servire la crema ottenuta,tenetela in frigorifero
per
2 ore abbondanti.
E'....semplicissima
e molto buona,questa crema può essere
servita
in coppette individuali nelle quali avrete prima posto
dei
savoiardi leggermente inumiditi con un po' di rum;se
avete
già bagnato con il rum i savoiardi,allora non mettetelo
nella
crema.
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